Introduction to Hospitality 酒店管理简介

100 The Lodging and Food Service Industry

       住宿和餐饮服务行业

103 Hospitality Today: An Introduction 

     今日酒店：简介

Rooms Division 房务部

281 Hospitality Facilities Management and Design 

      酒店设施管理和设计

333 Managing Front Office Operations

      前厅部运营管理

338 Managing Housekeeping Operations 

      客房部运营管理

387 Security and Loss Prevention Management

       安全和防损管理

468 Managing Technology in the Hospitality Industry

       酒店业技术管理

Food and Beverage  餐饮部

241 Management of Food and Beverage Operations

      餐饮运营管理

245 Food Safety: Managing with the HACCP System 

      食品安全： HACCP系统管理

346 Managing Beverage Operations 

      酒水运营管理

349 Managing Service in Food and Beverage Operations

      餐饮运营中的服务管理

445 Purchasing for Food Services Operations 

       食品服务业务的采购

464 Planning and Control for Food and Beverage Operations

      餐饮运营的计划和控制

Accounting and Finance  财务部

260 Hospitality Industry Financial Accounting  

      酒店财务会计

261 Basic Hotel and Restaurant Accounting 

      酒店和餐厅基础会计

362 Accounting for Hospitality Managers  

      酒店经理会计

462 Hospitality Industry Managerial Accounting  

      酒店管理会计

Marketing and Sales  市场销售部

270 Marketing in the Hospitality Industry 

      酒店行业的市场营销

323 Fundamentals of Destination Management and Marketing 

      目的地管理和营销基础

374 Revenue Management: Maximizing Revenue in Hospitality

      Operations     收入管理：最大化酒店的运营收入

472 Hospitality Sales and Marketing 

      酒店营销

478 Convention Management and Service 

       会议管理和服务

Human Resources 人力资源部

250 Supervision in the Hospitality Industry 

      酒店行业的监管

354 Training and Development for the Hospitality Industry 

       酒店行业的培训和发展

357 Managing Hospitality Human Resources 

      酒店人力资源管理

General Hospitality Management  综合酒店管理

304 Leadership and Management in the Hospitality Industry

      酒店业的领导力和管理

391 Understanding Hospitality Law 

      了解酒店法律

428 International Hotels: Development and Management 

      国际酒店：发展和管理

Special Topics  特色课题

120 Spa: A Comprehensive Introduction 

       水疗： 综合阐述

220 Retail Management for Spas  水

       疗的零售管理

313 Contemporary Club Management 

       当代俱乐部管理

366 Accounting for Club Operations 

      俱乐部运营会计

367 Financial Management for Spas 

       水疗财务会计

388 Risk Management for Spas  

       水疗风险管理

424 World of Resorts: From Development to Management

       度假村世界：从发展到管理