从下列8个专业部门中选择：

• 为学生提供初级管理岗位所需的专业技术和监督工作的技术

• 这些项目可以与人文教育互补

SPA Management Curriculum 水疗管理课程

必选:

120 Spa: A Comprehensive Introduction  水疗： 综合阐述

220 Retail Management for Spas  水疗的零售管理

367 Financial Management for Spas  水疗财务会计

250 Supervision in the Hospitality Industry  酒店行业的监管

选择一门:

388 Risk Management for Spas   水疗风险管理 (只提供在线课程) -- Elective Educational Institute Course 教育学院选修课程

Room Division Managemnet Curriculum 房屋管理课程

必选:

333 Managing Front Office Operations 前厅部运营管理

338 Managing Housekeeping Operations  客房部运营管理

468 Managing Technology in the Hospitality Industry 酒店业技术管理

250 Supervision in the Hospitality Industry  酒店行业的监管

选择一门:

387 Security and Loss Prevention Management 安全和防损管理

391 Understanding Hospitality Law  了解酒店法律

Food and Beverage Management Curriculum 餐饮管理课程

必选:

245 Food Safety: Managing with the HACCP System  食品安全： HACCP系统管理

349 Managing Service in Food and Beverage Operations 餐饮运营中的服务管理

464 Planning and Control for Food and Beverage Operations  餐饮运营的计划和控制

250 Supervision in the Hospitality Industry  酒店行业的监管

选择一门:

346 Managing Beverage Operations  酒水运营管理

445 Purchasing for Food Services Operations  食品服务业务的采购



Human Resources Management Curriculum 人力资源管理课程

必选:

304 Leadership and Management in the Hospitality Industry 酒店业的领导力和管理

354 Training and Development for the Hospitality Industry  酒店行业的培训和发展

357 Managing Hospitality Human Resources  酒店人力资源管理

250 Supervision in the Hospitality Industry  酒店行业的监管— Elective Educational Institute Course 教育学院选修课程



Accounting and Financial Management Curriculum 财务管理课程

必选:

468 Managing Technology in the Hospitality Industry 酒店业技术管理

250 Supervision in the Hospitality Industry  酒店行业的监管

选择一门:

462 Hospitality Industry Managerial Accounting   酒店管理会计

366 Accounting for Club Operations  俱乐部运营会计

362 Accounting for Hospitality Managers   酒店经理会计

选择一门:

333 Managing Front Office Operations 前厅部运营管理

464 Planning and Control for Food and Beverage Operations  餐饮运营的计划和控制

选择一门:

260 Hospitality Industry Financial Accounting   酒店财务会计

261 Basic Hotel and Restaurant Accounting  酒店和餐厅基础会计

Marketing and Sales Management Curriculum 市场销售管理课程

必选:

472 Hospitality Sales and Marketing  酒店营销

478 Convention Management and Service  会议管理和服务

250 Supervision in the Hospitality Industry  酒店行业的监管

323 Fundamentals of Destination Management and Marketing 目的地管理和营销基础

选择一门:

374 Revenue Management: Maximizing Revenue in Hospitality Operations 收入管理：最大化酒店的运营收入

270 Marketing in the Hospitality Industry  酒店行业的市场营销



International Hotel Management Curriculum 国际酒店管理课程 

必选:

323 Fundamentals of Destination Management and Marketing 目的地管理和营销基础

428 International Hotels: Development and Management  国际酒店：发展和管理

333 Managing Front Office Operations 前厅部运营管理

250 Supervision in the Hospitality Industry  酒店行业的监管   —    教育学院选修课程



Club Management Curriculum 俱乐部管理课程